Keď Vás podnikanie bavíKeď Vás podnikanie baví
Vždy keď navštívim nové miesto týkajúce sa gastronómie, zaujímam sa okrem iného aj o servirovanie. Servirovanie prezradí o reštaurácii veľmi veľa. Ak ste perfekcionista a neuniknú Vám ani tie najmenšie
READ MOREREAD MORE
Poďakujme sa kohútomPoďakujme sa kohútom
Miešané nápoje vznikli koncom 19. storočia v Amerike. Pripravovali sa počas kohútich zápasov a ich názov bol odvodený od slov ‘kohút’ a ‘chvost’, v angličtine – cock – tail. Farebne
Stále medzi živýmiStále medzi živými
Keď sa ma môj oveľa mladší súrodenec opýtal, ‘Aká bola voda zo sifónu?’, spomienkami som sa nostalgicky presunula do našej starej kuchyne. Hurá, áno aj my sme ho mali. Sifónové
Servírovací vozík – môže zaujať viac ako by ste čakaliServírovací vozík – môže zaujať viac ako by ste čakali
Ak prevádzkujete hoci i malú reštauráciu, istotne ste sa dostali do situácie kedy ste museli naraz servírovať väčší počet porcií. Keď už ruky čašníkov nestačia, skvelú prácu odvedie servirovaci vozik. Bežne